rougail saucisses

La sauce de notre recette est cuisinée à partir de coulis de tomates Bio de Provence, cultivées en pleine terre, en saison et à moins de 100 km de notre conserverie.
Nos saucisses sont élaborées par la société Salaison Bio Valeur. SBV est l’unique filière française de porc bio qui associe production et transformation grâce à ses équipes de bouchers et charcutiers sur son site de salaison. Cette association de professionnels travaille une viande fraîche selon un savoir-faire traditionnel et propose des recettes toujours plus naturelles afin de garantir des produits d’une qualité inégalée.
Les porcs bios proviennent principalement des producteurs du groupement Bio Direct. Les porcs sont élevés pour 75 % en Bretagne et Pays de Loire par une soixantaine d’éleveurs respectant un cahier des charges plus resserré et exigeant que le cahier des charges européen pour l’élevage de cochon.