Graines de basilic sacré

Ecoidées s’approvisionne directement en Inde auprès d’un partenaire qui réunit des paysans indépendants. L’objectif est de leur offrir un revenu juste et de contribuer à des projets collectifs en faveur des pro­ducteurs et de leurs familles.
Les graines de basilic sacré sont consommées dans toute l’Asie exactement comme les graines de chia avec lesquelles elles partagent de nombreux avantages. En Inde, elles sont nommées Sabja et constituent l’ingrédient d’un dessert nommé Falooda. Très populaires en Thaïlande, elles sont utilisées dans les boissons fraîches auxquelles elles apportent une texture gélatineuse très appréciée. A l’Ile Maurice, on les nomme Toucmaria et elles servent à élaborer une boisson traditionnelle, l’Alooda.