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Sucre thnot du Cambodge

Le partenariat labellisé BIOPARTENAIRE® entre Ecoidées et le fournisseur de Sucre Thnot au Cambodge est né en 2014. Expert de longue date dans la fabrication de ce sucre, le fournisseur de Sucre thnot au Cambodge est très impliqué auprès des producteurs pour perpétuer le savoir-faire de sa fabrication, en contrôler la qualité, d’être responsable de l’aspect social (soins, amélioration de la qualité de vie, problèmes familiaux) et sensibiliser les récoltants aux notions de sécurité.

 

Le Sucre Thnot au Cambodge est un sucre alternatif au sucre de canne et il permet d’avoir un indice glycémique moindre. Cet arbre est un véritable emblème du Cambodge, intimement lié à son histoire, ses paysages. Selon la légende, le roi ordonna que chaque citoyen doivent planter un palmier pour faire partie du peuple khmer.

 

En langue khmère, “Thnot” désigne le palmier à sucre. Cette espèce résiste bien à la chaleur, à la sécheresse et à l’humidité, faisant du thnot un arbre parfaitement adapté au climat cambodgien, marqué par une saison sèche et une mousson qui inonde une partie des terres.

En savoir plus

Le partenariat que je soutiens

Les enjeux de la filière


  • Garantir une production 100% artisanale

  • Garantir un revenu juste aux récoltants

  • Structurer le partenariat en réponse à la demande des producteurs

  • Augmenter le nombre de récoltants pour répondre à une demande croissante des consommateurs

  • Apporter un revenu complémentaire en saison sèche

  • Aider les récoltants à se sédentariser

Les spécificités de la filière


  • Plusieurs programmes d’amélioration de la qualité de la production et de la sécurité des conditions de récolte de la sève

  • Financement du fonds de développement utilisé pour améliorer la qualité de vie des villageois et notamment des cours d’anglais avec la construction d’un espace dédié

  • Action de solidarité complémentaire à la démarche équitable: parrainage de la scolarité de 3 enfants issus de l'association "Cambodian Children's Fund".

L'impact du partenariat


  • Création d'un cours d'anglais destiné aux villageois

  • Construction d'un espace destiné aux cours

  • Partenariat commercial qui dynamise et impacte favorablement l’économie rurale locale en augmentant les ressources des familles, mais qu’il accroît également la qualité de vie et la prise en charge d’éventuels problèmes sociaux parmi les récoltants dans un esprit solidaire et communautaire.

  • Mise en place d'une équipe de formateurs qualité/sécurité

  • Augmentation du nombre de récoltants et de "conversion" des villageois à la production du sucre

  • Prix d'achats contractualisés


 

 

Les BioPartenaires de la filière

Entreprise porteur de projet :
Ecoidées
Structures associées :
Confirel

Informations pratiques

Labellisée en :
2014
Origine :
Cambodge
Zone de production :
Kampong Spoe
Matières premières :
Sucre thnot - C

Les photos