Safran d’Iran
Le partenariat labellisé BIOPARTENAIRE® par Nomade Palize a débuté en 2015.
L’Iran est le principal pays producteur de Safran. Cette culture y est ancestrale, dans la province de Khorasan, une région semi-aride qui permet une culture du Safran dans les meilleures conditions. (Climat semi-aride et sec, sol argileux)
Le safran a besoin de beaucoup d’eau (inondation du champ) au moment de la chute de température (autour de 0°C) afin qu’un choc thermique se produise. Ce choc permet l’éclosion de la fleur environ 3 semaines après.
Plus il fait froid, plus le rendement est prometteur car plus le choc thermique sera intense. L’intervention de l’homme est donc importante à ce niveau pour réunir toutes les conditions permettant un bon rendement.
Le partenariat que je soutiens
Les enjeux de la filière
- Pérenniser la culture du Safran : plante exigeante qui demande patience et persévérance.
- Garantir un produit de haute qualité
- Améliorer la technique de culture du safran, afin d’avoir un impact environnemental minimal, notamment concernant la gestion de l’eau.
Les spécificités de la filière
- Toutes les parcelles de safran sont cultivées selon les règles de l’Agriculture Biologique, ce qui écarte le risque de contamination.
L'impact du partenariat
- Mise en place d’un système d’irrigation innovant
- Construction d’un atelier de séchage et conditionnement dédié au safran
- Construction d’un réseau d’eau potable traditionnel
Les BioPartenaires de la filière
- Nombre de producteurs :
- 60 salariés sur la plantation de Nomade Palize
- Entreprise porteur de projet :
- Nomade Palize
- Structures engagées :
- Arcadie
Informations pratiques
- Labellisée en :
- 2014
- Origine :
- Iran
- Zone de production :
- Région de Sabzevar (nord-est Iran) et de Ghaen
- Matières premières :
- safran
Je soutiens la filière avec ces produits
Les photos
