Cacao d’Équateur
La filière cacao d’équateur, mise en place en 2001, est l’une des premières filières labellisée BIOPARTENAIRE avec La CECAO (Compagnie d’Exportation de Cacao Aromatique et biologique) qui regroupe 9 associations de producteurs de cacao. Elle a été mise en place entre autres, pour éviter les comportements de “traders équitables” qui sont tentés de zapper d’un pays de production à un autre sur une matière première de plus en plus sujette aux côtes des places boursières.
Le partenariat que je soutiens
Les enjeux de la filière
- Maintien du tissu rural grâce à une production de cacao suffisamment rémunératrice
- Produire et garantir un cacao biologique aromatique de qualité
- Lutter contre l’introduction massive des cacaoyers hybrides (CCN51), cultivés en intensif, qui menace la réputation de qualité du cacao équatorien
- Augmentation du revenu des producteurs par l’augmentation des récoltes
Les spécificités de la filière
- Création de la CECAO, un modèle innovant de société privée dans laquelle les organisations de producteurs sont associées aux côtés de KAOKA.
- Mise en place de programmes de rénovation des plantations de cacaoyers
- Co-financement d’infrastructures post-récoltes (caisses de fermentation, séchoirs solaires)
- Mise en place d’un fond social en faveur et gérés par les producteurs en cas de problème de santé
L'impact du partenariat
- Professionnalisation des petits planteurs devenus producteurs de cacao
- Chez les producteurs pionniers de la rénovation, multiplication par 6 des rendements de cacao en culture bio
- Mise en place d’un système unique au monde de contrôle organoleptique des lots de cacao
Les BioPartenaires de la filière
- Nombre de producteurs :
- 1600 producteurs
- Entreprise porteur de projet :
- KAOKA
- Structures engagées :
- Nutrition et Santé
- Structures associées :
- Fondation KAOKA, CECAO
Informations pratiques
- Labellisée en :
- 2000
- Origine :
- Equateur
- Zone de production :
- Equateur
- Matières premières :
- Beurre de Cacao équateur, Cacao équateur
Je soutiens la filière avec ces produits
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Tablette chocolat noir Equateur 77 % - L'attelier
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Noir Sésame Complet 72% Équateur - Il était une fois... - Kaoka
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Noir Caramel Café 72%Équateur Il était une fois
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Noir Thé EarlGrey 72%Équateur Il était une fois
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Tablette chocolat noir Equateur 77% - L'attelier
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Tablette chocolat noir Equateur 75% - L'attelier
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Chocolat lait praliné cajou
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Pâte à tartiner - 75% - 4 kg
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Son de fève - CacaoT Equateur- L'attelier
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Pâte à tartiner - 75%
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Blanc Cappuccino - Il était une fois... - Kaoka
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Chocolat Noir Noix de Coco
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Chocolat Noir Citron Gingembre
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Chocolat Noir 90% cacao - Pure Pâte de Cacao
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Cacao Maigre en Poudre
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Petit déjeuner pour boisson chocolatée au sucre de fleur de coco
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Tablette Dessert Lait 32%
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Chocolat au Lait Simply MILK
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Tablette Chocolat Noir Dessert 58% cacao
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Chocolat Noir Simply Dark
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Tablette Dessert Noir Corsé 72% Cacao
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Chocolat noir Éclats de fèves de cacao
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Chocolat au lait 36% Cacao
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Chocolat Noir 70% Cacao
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Chocolat au lait Noix de coco
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Chocolat noir 80% Équateur
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Chocolat noir Crêpe dentelle
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Chocolat noir Fleur de sel
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Chocolat noir Framboise
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Chocolat noir Orange
Les photos
