Sachet palets chocolat noir pâtissier 66%


Sachet palets chocolat noir pâtissier 66%

Je choisis

Chocolat pure origine São Tomé aux accents fruités et corsés qui sublimera aisément les mousses au chocolat et vos autres desserts. Vous allez apprécier la forme de ces palets pour la précision des dosages et la fonte optimale du chocolat ! Retrouvez toutes les idées recettes gourmandes et chocolatées de KAOKA sur le blog Les Chocomaniaks! www.chocomaniaks.fr

Conseils d'utilisation

Pour une fonte optimale et respectueuse des arômes du chocolat, adoptez la méthode du bain-marie. Placez un bol au-dessus d'une casserole d'eau. Dans l'idéal, l'eau ne doit pas toucher le fond du bol. Versez les palets de chocolat dans le bol puis mettez le tout à chauffer sur feu moyen. Dès que l'eau commence à bouillir, retirez la casserole du feu. Laissez le chocolat fondre à la chaleur de la vapeur. Remuez de temps en temps le chocolat avec une cuillère en bois.

Caractéristiques

Poids
150 g
DLUO
24 mois
Conditionnement
Sachet
Gencode
3477730020023
Pourcentage labellisé
66 %

L'entreprise


KAOKA

KAOKA

Spécialiste des chocolats biologiques et aromatiques d’exception, KAOKA intègre le métier de chocolatier, de la fermentation des fèves de cacao jusqu’à la fabrication du chocolat. KAOKA est aujourd’hui une entreprise qui fait référence dans sa spécialité. Grâce à leur présence active dans les filières de cacao, KAOKA maîtrise parfaitement la qualité aromatique des fèves de cacao. Ce qui leur permet d’obtenir une liqueur de cacao de très grande qualité. Cette liqueur, matière noble indispensable à la fabrication du chocolat, délivre ses arômes floraux ou fruités qui se sont développés tout au long des différents processus parfaitement contrôlés par KAOKA. KAOKA, c’est : Un engagement à long terme - Un partenariat étroit avec les producteurs - Une stratégie de co-développement.

 Adresse
340 rue Eugène Guérin - 84200 - CARPENTRAS
 Site web
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Marque

Kaoka
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