Bleuets et soucis après récolte - France. Préparation du beurre de karité Balles de coton Bénin Tri des gousses de vanille selon la taille Madagascar Pépinière de cacaoyer Equateur Séchage des abricots Turquie Cueillette du thé Inde Karité : "arbre à beurre" en wolof Mali Beurre de karité après concassage des noix Mali Ecorce de karité Mali Récolte des noix d'argan Maroc Noix d'argan fraîches Récolte des noix d'argan Maroc

description

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Filière : Cameline

Pays :
France
Date de début du programme Bio Solidaire :
2005, obtention de l’attestation Bio Solidaire en 2011
Nombre de bénéficiaires :
10 producteurs des coopératives CAVAC et AGRALYS
Culture :
cameline, encore appelée “lin bâtard” ou “sésame d’Allemagne”.
Surface :
environ 80ha

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Historique de la filière

L'huile de cameline présente un fort intérêt nutritionnel (une des huiles la plus riche en oméga 3). La culture de la graine très répandue à la fin du 19ème a été relancée dans les années 90 notamment par la coopérative CAVAC située en Vendée. La cameline est une petite graine jaune orangé de la taille du trèfle ou de la luzerne. Ses tiges servaient autrefois à confectionner des balais tandis que son huile, aux propriétés siccatives, était utilisée, avant l’apparition de la chimie “moderne”, en peinture et pour fabriquer du savon.

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L'Huilerie Emile Noël spécialiste d'huiles végétales biologique a commencé à acheter des graines et produire de l'huile dès 2005 sous contrat de culture (c'est-à-dire avant les semis) à 2 coopératives CAVAC et AGRALYS. CAVAC est une des coopérative à l'origine de la relance de cette production et Agralys est une coopérative en partenariat sur d'autres cultures (notamment le tournesol).

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Cette huile a des caractéristiques gustatives très comparable à l'huile de colza (ces deux plantes sont de la même famille) avec un pourcentage d'acide gras oméga 3 (élément essentiel non synthétisé par le corps humain) cinq à six fois plus importante.

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Le prix d'achat de cette graine en France étant plus élevé qu'à l'importation il est apparu important de valoriser cette origine ainsi que la relation de partenariat existant entre les coopératives et leurs adhérents. De plus il s'agit d'une huile qui peut substituer l'huile de colza (goût identique, beaucoup plus chère mais beaucoup plus riche en acide gras essentiel « oméga 3 »). Or la graine de colza est beaucoup fragile à cultiver que la graine de cameline, plus adaptée au climat français.

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Description du partenariat

Aujourd'hui les acteurs de la filière travaillent sur les axes de progrès suivants :

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• Poursuite de la structuration de la filière : augmenter les approvisionnements de l'huilerie pour répondre à la forte la demande en cameline en faisant connaitre cette culture à plus d'agriculteurs et en augmentant les quantités produites par producteur. Ceci leur permettra de bénéficier d'un nouveau débouché durable et rémunérateur,

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• Maîtriser et optimiser le coût de production afin de rendre la cameline attractive pour tous les opérateurs de la filière et de permettre le développement des ventes (travail sur le calcul des coûts de production),

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• Différencier une origine France par rapport à de la graine cameline d'importation moins chère.

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Partenaires du projet

Les producteurs des coopératives CAVAC et AGRALYS et l'Huilerie Emile Noël.

L'engagement en interne de certains partenaires pour un mode de production durable

La stratégie d'approvisionnement de l'Huielerie Emile Noël est de privilégier des filières locales. Des essais sont en cours pour développer de nouvelles filières (pépin de courge, chardon marie, ...).

L'entreprise a par ailleurs installé 800m2 de panneaux photovoltaïques et est en cours d'étude de l'ISO 14 001.

Entreprises engagées dans cette filière

HUILERIE EMILE NOEL.

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