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Qu’est ce qu’une filière ?

La filière désigne couramment l’ensemble des activités complémentaires qui concourent, d’amont en aval, à la réalisation d’un produit fini.

Une filière, pour nous, est une chaîne définie d’acteurs (producteurs, transformateurs, distributeurs) engagés autour d’une même matière première agricole et ayant un projet commun de développement à moyen terme.

Ces projets, via le label, sont établis de façon concertée entre les entreprises porteuses de projet en lien direct avec les producteurs. Ils répondent aux besoins de la filière de l’amont à l’aval.

La mise en place de filières est fondamentale à nos yeux car c’est un élément structurant du développement économique et social ainsi que du maintien de la biodiversité.